Resep Membuat Kering Tempe Kacang Teri Renyah

1327
0
Resep Membuat Kering Tempe Kacang Teri Renyah
Foto: pbase.com

Kering tempe kacang teri adalah salah satu sajian favorit nusantara. Biasanya masakan yang mudah dibuat ini menjadi pendamping yang umum untuk nasi kuning atau nasi tumpeng.


Bahan-bahan:

  • 500 gram tempe. Dipotong kecil-kecil atau sesuai selera
  • 150 gram kacang tanah
  • 100 gram teri asin
  • 3 buah cabai besar. Diiris serong
  • 2 lembar daun salam
  • 50 ml air
  • 5 sdm irisan gula merah
  • 2 sdm air asam jawa
  • 5 sdm bawang goreng atau sesukanya
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 500 ml minyak goreng
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Kering Tempe Kacang Teri Renyah:

  1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kering. Angkat dan tiriskan.
  2. Goreng juga kacang dan teri secara terpisah sampai matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis cabai merah hingga layu. Angkat.
  4. Tumis daun salam dan lengkuas sebentar lalu masukkan air, gula merah, air asam jawa, dan garam.
  5. Setelah mendidih, masukkan tempe, tumisan cabai merah, bawang goreng, bawang putih goreng, kacang, dan teri. Aduk hingga rata dan kering.
  6. Angkat dan sajikan bersama nasi kuning.

Demikian Resep Membuat Kering Tempe Kacang Teri Renyah yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-