Resep Membuat Gatot Khas Gunung Kidul

3082
0

Gatot Wonogiri

Seperti halnya thiwul, gatot juga berasal dari Gunung Kidul dan terbuat dari singkong yang sebelumnya telah diolah menjadi gaplek. Gatot memiliki tekstur berwarna hitam dan konon semakin hitam rasanya akan semakin enak.


Bahan-bahan:

  • Ketela atau ubi kayu yang berwarna kekunigan
  • Air bersih
  • Kelapa parut

Cara Membuat Gatot Khas Gunung Kidul:

  1. Kupas Ketela. Bila ada bagian yang membiru sebaiknya jangan dipilih.
  2. Bersihkan ketela hingga benar-benar bersih.
  3. Jemur ketela selama 6 jam/hari selama 5-7 hari.
  4. Siramlah ketela tersebut dengan air sampai merata setiap sehari hingga ketela terlihat lunak dan berwarna gelap.
  5. Potong ketela kecil-kecil dan bentuk sesuai selera.
  6. Jemur kembali potongan-potongan ketela tersebut di bawah sinar matahari sampai benar-benar kering.

Demikian Resep Membuat Gatot Khas Gunung Kidul yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂

Baca juga:
– Aneka Olahan Singkong Tradisonal Yang Juga Digemari
– 5 Aneka Olahan Singkong Favorit di Indonesia



-