Resep Membuat Bubur Intil Khas Jepara

1456
0
Resep Membuat Bubur Intil
Foto: resepbunda.wordpress.com

Bubur Intil adalah sajian khas dari Jepara, Jawa Tengah. Bubur ini biasanya dhidangkan saat bulan Ramadhan sebagai menu pembuka saat buka puasa.


Bahan-bahan:

  • 300 gram ubi jalar. Dikupas dan dipotong dadu
  • 100 gram tepung kanji
  • 50 ml air hangat
  • Air gula merah (masak dan saring):
    – 200 gram gula merah
    – 200 ml air
    – 3 lembar daun pandan

Saus Santan (dimasak) :

  • 250 ml santan
  • 4 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Bubur Intil Khas Jepara:

  1. Campur tepung kanji dengan air menjadi adonan yang dapat dikepal. Cincang butir-butir.
  2. Rendam ubu dalam air lalu rebus bersama 3 gelas air sampai masak.
  3. Masukkan air gula. Didihkan.
  4. Masukkan butiran-butiran tepung kanji, masak sampai matang.
  5. Sajikan bubur dengan saus santan.

Demikian Resep Membuat Bubur Intil Khas Jepara yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-