Berbagai masakan Indonesia yang berkuah seperti bakso, soto, rawon, semur, dan lain sebagainya rasanya pasti belum lengkap bila tidak ada taburan bawang goreng.
Bahan-bahan:
- Bawang merah sumenep
- Tepung terigu dan maizena secukupnya (1:1)
- Minyak secukupnya
- Garam secukupnya
Cara Membuat Bawang Goreng Super Renyah:
- Kupas bawang merah, cuci sampai bersih lalu iris tipis. Irislah setipis mungkin dengan menggunakan pisau yang tajam atau bisa juga menggunakan slicer agar ukurannya ketipisannya sama.
- Rendam irisan bawang dengan larutan garam selama 30 menit. Tiriskan.
- Taburi irisan bawang dengan campuran tepung terigu dan tepung kanji dengan perbandingan yang sama. Jemur sampai kering selama kurang lebih 1-2 jam.
- Panaskan minyak, goreng bawang menggunakan api kecil sampai berwarna kekuningan dan tercium bau harum. Angkat lalu tiriskan sampai minyak benar-benar turun.
- Sebar bawang goreng di atas kertas tissue makanan atau kertas koran sehingga minyak yang masih menempel terserap maksimal.
- Setelah dingin, taruhlah di dalam toples yang bersih dan tertutup. Sehingga kerenyahan bawang tetap terjaga, kering, dan tahan lama.
- Simpanlah bawang di suhu ruang dan tidak lembab. Bawang goreng siap digunakan sewaktu-waktu bila membutuhkan.
Demikian Resep Membuat Bawang Goreng Super Renyah yang sangat mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂