Masakan Manado: Tuna Tinoransak Pedas

2062
0

Masakan Manado: Tuna Tinoransak Pedas

Masakan Manado ini terbuat dari ikan tuna yang dipotong dadu dan digoreng lalu dimasak dengan rempah-rempah dan bumbu pedas khas Manado. Sajian ikan ini dijamin tidak kalah lezatnya dengan ikan woku khas Manado.


Bahan-bahan:
  • 500 gram daging ikan tuna. Di potong dan digoreng
  • 5 lembar daun jeruk. Diiris tipis-tipis
  • 1 llembar daun kunyit. Diiris tipis-tipis
  • 2 batang serai. Diiris tipis-tipis
  • 1 genggam daun kemangi
  • 1½ sdt air perasan jeruk nipis
  • 2 batang daun bawang. Dipotong kasar
  • 500 ml air bersih
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 7 sdm minyak goreng
Bumbu-bumbu (ditumbuk kasar):
  • 5 buah cabai rawit
  • 8 buah cabai hijau
  • 10 butir bawang merah
  • 2 cm jahe
Cara Membuat Tuna Tinoransak Pedas Khas Manado:
  1. Tumbuk hingga halus kunyit, daun jeruk, dan serai ditumbuk kemudian ditumis hingga matang.
  2. Masukkan ikan tuna yang telah digoreng ke dalam tumisan bersama air perasan jeruk nipis dan daun bawang.
  3. Masukkan air bersih, gula, dan garam. Aduk-aduk sampai matang.
  4. Pastikan ikan tuna dimasak hingga bumbu meresap serta air tinggal sedikit.
  5. Angkat dan sajikan.

Demikian Resep Membuat Tuna Tinoransak Pedas Khas Manado yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-