Resep Membuat Kue Bihun Ayu

3829
0

Resep Membuat Kue Bihun Ayu

Bihun Ayu merupakan salah satu jajanan pasar yang kini agak jarang ditemui. Tidak seperti Putu Ayu, kue ini berbahan dasar bihun bukan tepung sehingga rasanya enak serta wangi.


Bahan-bahan:

  • 1 bungkus bihun. Direndam dalam air hangat selama 30 menit lalu tiriskan
  • 4 gelas santan kental
  • 200 gram gula putih
  • 200 gram kelapa parut muda. Dikukus
  • 200 ml air daun suji
  • 1 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan
  • 1 sdm kanji. Dicairkan dengan ¼ gelas air

Cara Membuat Kue Bihun Ayu:

  1. Rebus santan, air daun suji, daun panas, garam dan gula.
  2. Bila santan sudah hangat masukkan bihun dan larutan kanji
  3. Siapkan cetakan kecil-kecil yang telah dialasi dengan pandan
  4. Masukkan sesendok adonan bihun dan letakkan kelapa muda parut atasnya
  5. Kukus selama 30 menit.
  6. Angkat dan sajikan dengan hiasan potongan buah berwarna merah agar lebih menarik.

Demikian Resep Membuat Kue Bihun Ayu yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-