Hunkwe merupakan salah satu jajanan pasar yang banyak digemari oleh masyarakat. Kue basah ini termasuk dalam golongan kue tradisional Indonesia. Hunkwe memiliki rasa dan bentuk yang bervariasi sama seperti puding sehingga ada juga menamakan Pudding Hunkwe.
Bahan-bahan:
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 75 gram tepung Hunkwe
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Puding Hunkwe:
- Rebus santan, gula pasir, tepung hunkwe, garam, dan daun pandan sambil diaduk-aduk terus menerus hingga meletup-letup.
- Tambahkan coklat bubuk ke dalam adonan. Aduk rata.
- Selagi masih panas tuang ke dalam cetakan agar-agar kecil atau sendokan ke atas selembar plastik yang sudah diberi sepotong kecil daun pandan. Lipat plastik.
- Dinginkan hingga mengeras.
Demikian Resep Membuat Puding Hunkwe yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂