Masakan Bali: Tum Daging Babi Khas Bali

8732
0
Masakan Bali: Tum Daging Babi Khas Bali
Ilustrasi Tum: klikhotel.com

Daging babi merupakan salah satu olahan masakan khas masyarakat di Bali. Salah satu bentuk olahannya yaitu menjadi Tum Daging Babi. Bila tidak mengkonsumsi daging tersebut bisa diganti resepnya dengan menggunakan daging sapi maupun ayam (klik di sini).


Bahan-bahan:

  • ¼ kg daging babi
  • 1 pelepah daun pisang

Bumbu-bumbu:

  • 5 buah bawang merah
  • 2 ruas jari kencur
  • 5 siung bawang putih
  • 6 biji lombok merah
  • 4 sdm minyak kelapa
  • 1 sdm garam
  • 1 sdt terasi 

Cara Membuat Tum Daging Babi Khas Bali:

  1. Cincang daging babi hingga menjadi halus.
  2. Iris tipis-tipis 5 buah bawang merah dan 2 siung bawang lalu goreng setengah matang.
  3. Haluskan 3 siung bawang putih, kencur, cabe giling, dan garam lalu goreng sebentar.
  4. Iris sisa lombok merah dan goreng terasi sebentar.
  5. Campurkan cincangan daging dengan semua bumbu yang telah digoreng dan tambahkan juga bawang goreng.
  6. Bungkus olahan daging dengan daun pisang dengan besaran sekitar setengah telur bebek lalu kukus hingga masak.
  7. Angkat dan sajikan bersama nasi lawar hangat.

Demikian Resep Membuat Tum Daging Babi Khas Bali yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-