Aneka Menu Bubur Ayam Lezat dan Nikmat Untuk Sarapan

822
0
Aneka Menu Bubur Lezat dan Nikmat Untuk Sarapan
Foto: id.wikipedia.org

Bubur ayam merupakan salah satu menu sarapan yang cukup digemari oleh kalangan masyarakat Indonesia karena makanan yang satu ini seperti halnya sereal dapat disajikan dan juga disantap dengan cepat dan praktis serta memiliki kandungan gizi yang tinggi seperti halnya nasi sehingga bisa menjadi sumber tenaga yang baik sebelum beraktifitas.


Bubur ayam dapat disajikan dengan berbagai kombinasi sesuai dengan selera masing-masing. Bubur ayam dapat dipadukan dengan sayur maupun lauk pauk tanpa mengurangi kelezatan bubur ayam itu sendiri. Kombinasi ini hanyalah untuk menambah cita rasa agar tidak terasa bosan dengan menu bubur ayam yang itu-itu saja. Berikut kami akan sajikan berbagai menu resep bubur ayam pilihan:

1. Bubur Ayam Jakarta

Bahan-bahan:

  • Beras secukupnya
  • 2 liter air
  • Daging ayam untuk membuat kaldu
  • Jantung ayam
  • Bawang putih
  • Serai
  • Kunyit
  • Jahe
  • Ketumbar bubuk

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Daun bawang
  • Cakwe
  • Kacang kedelai

Cara Membuat Bubur Ayam Jakarta:

  1. Rebus daging ayam dalam air 2 liter dengan api kecil selama 30 menit.
  2. Tambahkan jantung ayam, bawang, jahe, kunyit, serai, dan ketumbar.
  3. Rebus daging ayam hingga empuk. Angkat dan suwir-suwir.
  4. Saring air kaldu yang sudah jadi tersebut untuk memasak beras sampai matang hingga menjadi bubur.
  5. Siapkan mangkuk. Tata bubur ayam jakarta dengan tambahan bawang goreng, suwiran daging ayam rebus, daun bawang, cakwe dan kacang kedelai.

 

2. Bubur Ayam Jahe

Bahan-bahan:

  • Beras secukupnya
  • 200 gram ayam kampung fillet
  • 1 batang serei digeprek
  • 1 ruas jahe digeprek
  • ½ ruas kunyit digeprek

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt merica
  • 2 buah kemiri
  • Garam secukupnya
  • Kecap secukupnya
  • Air secukupnya

Cara Membuat Bubur Ayam Jahe:

  1. Tumbuk semua bumbu hingga halus lalu tumis bumbu halus beserta batang serei, jahe, dan kunyit.
  2. Masukkan potongan ayam dan aduk rata dengan tumisan bumbu.
  3. Masukkan sedikit air dan kecap secukupnya lalu aduk-aduk ayam hingga matang dan bumbu meresap. Masak hingga air menyusut.
  4. Masukkan topping ayam ke dalam bubur yang telah disiapkan.
  5. Sajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

 

3. Bubur Ayam Sayuran

Bahan-bahan:

  • Beras sekucupnya
  • 1 liter air
  • 1 dada ayam tanpa tulang
  • 1 batang wortel. Parut kasar
  • 1 buah jagung manis. Dipipil
  • 200 gram baby buncis. Potong kecil-kecil
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2  batang seledri. Iris halus
  • 1 batang daun bawang. Iris halus
  • Garam secukupnya
  • Kecap asin secukupnya

Cara Membuat Bubur Ayam Sayuran:

  1. Rebus ayam dalam air dan beri garam secukupnya hingga matang.
  2. Suwirlah ayam tersebut lalu masukkan beras yang telah dicuci ke dalam air kaldu ayam. Masak sambil diaduk hingga mengental.
  3. Masukkan wortel, jagung manis, buncis, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bubur matang.
  4. Sajikan bubur dengan suwiran ayam, taburan seledri, dan daun bawang serta kecap asin sesuai selera.

 

4. Bubur Soto Udang

Bahan-bahan:

  • Bubur gurih sesuai selera
  • Kuah udang dari bahan udang pacet
  • Sari jeruk nipis
  • Serai
  • Daun salam
  • Daun jeruk
  • Santan kental
  • Santan cair

Bumbu-bumbu (dihaluskan):

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Ketumbar sangrai
  • Kunyit yang dipanggang
  • Jahe
  • Lengkuas

Cara Membuat Bubur Soto Udang:

  1. Bumbui udang dengan sari jeruk nipis dan garam.
  2. Goreng udang tersebut hingga setengah matang.
  3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  4. Masukkan batang serai, daun salam, dan daun jeruk.
  5. Tuangkan santan kental sambil terus diaduk.
  6. Masukkan udang goreng lalu tambahkan santan cair dan masak hingga santan mendidih.
  7. Sajikan bubur soto udang dengan kuah yang hangat serta taburan bawang goreng ataupun topping lain sesuai selera untuk menambah kelezatannya.

 

Demikian Aneka Menu Bubur Ayam Lezat dan Nikmat Untuk Sarapan yang cukup mudah untuk Anda membuatnya. Silakan dicoba di rumah salah satu ataupun semuanya menu bubur ayam dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba dan jangan lupa sarapan sebelum beraktifitas. 🙂



-