Resep Membuat Kue Putu Asli Tegal

1225
0

Resep Membuat Kue Putu Asli Tegal

Kue Putu Tegal adalah salah satu jenis kue basah yang khas dari Kota Tegal. Rasanya yang enak serta harganya yang murah menjadikan panganan ini salah jajanan yang laris di pasar tradisional.


Bahan-bahan:

  • 250 gram tepung ketan
  • 35 gram tepung sagu
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt air kapur sirih
  • 150 ml santan hangat
  • 50 ml air suji (25 lembar daun suji + 2 lembar daun pandan)
  • 6 buah pisang raja. Dipotong tebal 1/2 cm
  • 50 gram gula pasir halus untuk taburan

Bahan Taburan (kukus sekitar 15 Menit):

  • 150 gram kelapa parut kasar
  • 1/4 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kue Putu Asli Tegal:

  1. Campur tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih.
  2. Masukkan santan hangat sedikit demi sedikit bergantian dengan air daun suji sambil diuleni sampai adonan bisa dibentuk. Pipihkan di loyang yang telah dialasi dengan plastik.
  3. Tata daun pisang di atasnya sedikit menumpuk.
  4. Kukus dengan api sedang selama 45 menit sambil sesekali dibuka sampai matang (dibuka setiap 3 menit sekali).
  5. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan gula pasir halus.

Demikian Resep Membuat Kue Putu Asli Tegal yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba ya 🙂



-