Masakan Betawi: Soto Betawi Asli Lezat

1057
0

Masakan Betawi: Soto Betawi Lezat

Soto betawi asli memiliki ciri khas yang terletak pada pemakain susu sebagai bumbu soto sehingga menjadikan rasanya sangat gurih dan lezat di lidah.


Bahan-bahan:

  • 1 kilo gram daging sapi
  • 1 batang lengkuas. Digeprek
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun salam

Bumbu (dihaluskan):

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jempol jahe
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • Lada butir secukupnya

Bahan Untuk Soto Betawi:

  • 1 kotak kecil santan kara
  • 1/2 liter susu sapi segar

Bahan Pelengkap Soto Betawi:

  • Kentang goreng
  • Tomat. Diiris-iris
  • Daun bawang. Diiris-iris
  • Jeruk nipis
  • Emping goreng sesukanya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Sambal pedas sesuai selera

Cara Membuat Soto Betawi Asli:

  1. Rebus bahan-bahan utama
  2. Setelah daging dirasa empuk, kecilkan apinya lalu sisihkan daging.
  3. Didihkan kaldu dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
  4. Tambahkan garam secukupnya sambil dicicipi.
  5. Tambahkan santan dan susu cair selesai kuahnya.

Cara Penyajian Soto Betawi Asli:

  1. Potong kecil daging & kentang masukan ke mangkok.
  2. Masukan irisan tomat lalu taburi daun bawang.
  3. Tambahkan bawang goreng, kecap manis, dan merica bubuk.
  4. Tuangkan kuah soto.
  5. Tambahkan emping goreng dan perasan jeruk nipis.
  6. Sajikan selagi panas.

Demikian Resep Membuat Soto Betawi Asli yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂

Baca juga: 5 Aneka Resep Soto Ayam Favorit Khas Daerah Di Indonesia



-