Resep Membuat Cakwe

1230
0
Resep Membuat Cakwe Khas Sunda
Foto: food.detik.com

Rasanya gurih membuat cakwe begitu digemari oleh banyak kalangan dan mudah ditemui pada pedagang kaki lima maupun pasar tradisional.


Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung terigu
  • 400 ml air
  • 1 sdm baking powder
  • 1 sdt baking soda
  • 1 1/2 sdt garam
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Cakwe:

  1. Siapkan baskom. Masukkan baking powder, baking soda, dan garam ke dalam lalu masukkan juga air. Aduk rata.
  2. Masukkan tepung terigu dan aduk rata. Biarkan selama 15-20 menit
  3. Ambil adonan bagian pinggir baskom. Kemudian pindahkan ke bagian tengah adonan. Biarkan lagi selama 15-20 menit. Lakukan hal yang sama sebanyak 3-4 kali sampai adonan kalis elastis.
  4. Balik adonan dan beri sedikit minyak di permukaannya supaya adonan tetap lembab. Biarkan selama 1 jam.
  5. Keluarkan adonan dari baskom. Bungkus dengan plastik dan bentuk menjadi persegi panjang. Diamkan selama 4 jam.
  6. Bila membuat adonan cakwe lebih dari 1/2 kg. Potong-potong adonan dan simpan di dalam plastik per 1/2 kg adonan.
  7. Setelah 4 jam, buka bungkus plastik dan keluarkan adonan cakwenya.
  8. Gilas adonan dengan menggunakan rolling pin kayu dengan ketebalan 15 mm. Setelah itu, potong-potong adonan selebar 1 cm sampai semua adonan habis. Lalu letakkan satu potongan dengan satu potongan menjadi dua.
  9. Gunakan tusuk sate, tekan bagian tengah yang memanjang sehingga kedua potongan tersebut bersatu menjadi satu potongan. Lakukan hal yang sama sampai semua adonan cakwe habis.
  10. Ambil 1 bagian adonan yang siap goreng. Tarik sampai sepanjang 20 cm namun jangan sampai putus.
  11. Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng dengan api sedang sampai matang kecoklatan.
  12. Angkat dan tiris. Hidangkan.

Demikian Resep Membuat Cakwe yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-