Resep Cake Coklat Kukus (Tanpa Telur)

3201
0

Resep Cake Coklat Kukus (Tanpa Telur)

Cake Coklat ini menggunakan pengembang yang agak banyak dan ditambah backing powder double acting karena tidak menggunakan telur.


Bahan-bahan:

  • 75 gram coklat bubuk gelap
  • 150 gram gula palem
  • 100 ml susu kental manis
  • 350 ml susu cair
  • 100 ml minyak goreng
  • 1/2 sdt vanili bubuk
  • 125 gram tepung terigu
  • 1 sdt baking powder double acting
  • 1/2 sdt soda kue
  • 1 sdm air cuka/air jeruk nipis
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Cake Coklat Kukus:

  1. Siapkan panci. Campur jadi satu coklat bubuk, gula palem, susu kental manis, susu cair, minyak goreng, vanili, dan garam.
  2. Rebus adonan menggunakan api kecil sampai gula larut. Tidak perlu mendidih asal gula sudah larut sudah cukup. Matikan api dan biarkan hangat/suam kuku.
  3. Panaskan kukusan sampai airnya mendidih.
  4. Siapkan loyang bulat. Alasi kertas roti dan olesi minyak goreng. Sisihkan.
  5. Siapkan baskom. Ayak terigu, baking powder double acting, dan soda kue sampai rata.
  6. Tuangi larutan coklat hangat sambil diaduk menggunakan whisker sampai rata dan licin. Adonan jangan sampai berbutir-butir.
  7. Masukkan cuka/air jeruk nipis. Aduk cepat sampai rata. Adonan akan berbuih.
  8. Saat masih berbuih, tuang ke dalam loyang. Kukus menggunakan api sedang selama 45-60 menit. Tutup loyang menggunakan alumunium foil atau alasi kukusan dengan serbet supaya tidak ketetesan uap air.
  9. Setelah matang, matikan apinya dan biarkan kue didalam loyang selama 10 menit. Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
  10. Potong kue dan sajikan.

Demikian Resep Cake Coklat Kukus Tanpa Telur yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langka-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂



-