Cumi-cumi merupakan makanan laut atau seafood yang sangat lezat dan jadi favorit banyak orang. Namun sayangnya cumi ini agak sedikit susah diolah.
Anda harus tahu betul cara membersihkan dan memasak cumi-cumi yang benar agar rasanya jadi lezat dan tidak amis. Berikut step by step membersihkan cumi yang benar agar tidak amis dan lebih mudah diolah jadi berbagai macam masakan yang lezat.
- Pertama coba pisahkan kepala dari badan cumi dengan menariknya secara perlahan.
- Buang kantung tinta yang ada di bawah rahang cumi dengan menggunakan pisau jika ingin membuat olahan tanpa tinta cumi. Ini harus dilakukan dengan ekstra hati-hati, jika tidak kantung tinta akan mudah pecah.
- Masukkan jari telunjuk Anda dalam kantung tubuh cumi-cumi dan tarik keluar kotoran yang ada di dalamnya.
- Selanjutnya masukkan lagi jari Anda ke dalam tubuh cumi dan tariklah tulang rawan yang mencuat ke atas di tengah punggung cumi.
- Cuci badan cumi dengan air yang mengalir sampai benar-benar bersih termasuk kepala cumi.
- Setelah sudah bersih semua masukkan kepala cumi ke badan. Alangkah baiknya untuk memasukkan kepala secara terbalik. Ini akan membuat cumi tampak bulat.
Sumber: vemale.com
Foto: thinkstockphotos.com