Resep Gulai Kambing Lezat

515
0
Resep Gulai Kambing Lezat
Bahan-bahan:
  • 500 gram daging kambing, potong-potong
  • 3 butir cengkeh
  • ¼ sendok teh pala
  • 3 cm kayu manis
  • 3 buah kapulaga
  • 1 buah pekak
  • 800 santan encer
  • 400 ml santan kental
  • 2 sdm minyak goreng
Bumbu (dihaluskan):
  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 2 ½ sendok teh kunyit
 Cara Membuat:
  1. Tumis bumbu halus, cengkah, pala, kayu manis, kapulaga, dan pekak sampai harum.
  2. Masukkan daging kambing. Aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang santan encer dan rebus sampai daging lunak.
  4. Tambahkan santan kental. Masak hingga bumbu meresap.
  5. Angkat dan sajikan serta tambahkan acar sebagai pelengkap.

Foto: gosharesimages.com



-