Minuman Hangat: Wedang Kolang-kaling

914
0

Wedang Kolang-kalingBahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kolang-kaling:
500 gram kolang-kaling, iris-iris, rebus, buang airnya
5 lembar daun pandan
100 gram gula pasir
1.000 ml air kelapa

Bahan Kuah:
1.500 ml air
25 gram serutan kayu secang
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 cm kayumanis
2 butir cengkeh
300 gram jahe, bakar,
100 gram gula palem

Pelengkap:
75 gram susu kental manis

Cara membuat:

  1. Kolang-kaling, campur semua bahan kolang-kaling. Rebus hingga mendidih. Tiriskan.
  2. Rebus semua bahan kuah di atas api kecil hingga air tinggal 3/4 bagian.
  3. Tata isi dalam gelas. Siramkan kuah dan sajikan bersama susu kental manis.

Untuk 6 porsi

Sumber: sajiansedap.com



-