Resep Topacai Siram Lada Hitam

489
0

Topacai Siram Lada HitamBahan-bahan/bumbu-bumbu:
200 gram topacai, bersihkan
3 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, cincng kasar
1 cm jahe, cincang halus
50 gram jamur kancing, iris
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap inggris
1/2 sendok teh kecap manis
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
2 sendok teh merica hitam kasar
200 ml air
1 sendok teh maizena, larutkan dalam 1 sendok teh air untuk pengental
1 batang daun bawang, iris miring
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat topacai siram lada hitam:

  1. Rebus topacai sampai matang. Angkat. Tiriskan. Letakkan di atas piring saji.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
  3. Tambahkan jamur. Aduk rata. Masukkan saus tiram, kecap inggris, kecap manis, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
  4. Tuang air. Masak hingga matang. Kentalkan dengan larutan maizena. Siram di atas topacai. Taburkan daun bawang.

Untuk 4 porsi

Sumber: sajiansedap.com



-