Resep Membuat Ayam Geprek Khas Yogyakarta

39186
3

Resep Membuat Ayam Geprek Khas Yogyakarta

Beberapa tahun terakhir ini kuliner ayam geprek semakin menjadi primadona bagi mahasiswa dan warga Yogyakarta karena rasanya yang lezat dan gurih serta sensasi pedasnya yang sangat menggoda. 


Bahan-bahan Ayam Crispy:

  • Paha atau dada ayam segar
  • 4 sendok makan air jeruk lemon
  • 1 butir telur ayam
  • 1/2 sdm garam
  • 1/2 sdm soda kue
  • 1 bungkus tepung bumbu siap saji
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan dan Bumbu Ayam Geprek:

  • Ayam goreng crispy bagian dada atau paha
  • Bawang putih satu siung
  • Garam secukupnya
  • Cabai rawit yang tua sesuai selera

 

Cara Membuat Ayam Crispy:

  1. Cuci ayam hingga bersih.
  2. Masukkan air jeruk lemon, telur, garam, dan soda kue pada wadah lalu masukkan ayam yang telah dibersihkan. Diamkan selama 15 menit.
  3. Angkat ayam dan gulingkan pada tepung bumbu hingga terbalut rata.
  4. Goreng ayam dengan api sedang hingga berwarna kekuningan (terlihat crispy).
  5. Sisihkan ayam dan siapkan bumbu untuk geprekan ayam.


Cara Membuat Ayam Geprek:

  1. Pertama-tama haluskan bawang putih  bersama cabai rawit dan beri sedikit garam.
  2. Masukan ayam crispy dan kemudian digeprek/ditumbuk sampai halus dan bercampur dengan bumbu.
  3. Sajikan dengan nasi dan lalapan ataupun dihidangkan bersama tempe/tahu geprek.

Demikian Resep Membuat Ayam Geprek Khas Yogyakarta yang cukup mudah untuk membuatnya. Silakan dicoba di rumah dengan mengikuti panduan resep dan langkah-langkah di atas. Selamat mencoba 🙂

Baca juga: Masakan dan Kudapan Khas Yogyakarta



-

  • sepertinya enak sekali ya makanan khas jogja ini… terimakasih………

  • iya nih menggoda banget ayam geprek secara saya suka ayam pedes gitu, murah meriah lagi

  • Terima kasih untuk resepnya.