Resep Lebaran: Kue Kastengel Bawang Pedas

681
0

Resep Kue Kering Lebaran: Kastengel Bawang Pedas

Bahan:

  • 125 g mentega tawar dingin
  • 100 g margarin
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdm cabai bubuk
  • 1/2 sdm bawang putih bubuk
  • 175 g keju edam, parut kasar dan tebal
  • 1 kuning telur
  • 250 g tepung terigu
  • 30 g susu bubuk
  • 2 kuning telur untuk olesan
  • 100 g keju cheddar, parut kasar, diangin-anginkan sebentar untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Kocok mentega, margarin, dan garam 2 menit hingga lembut.
  2. Tambahkan garam, telur, cabai bubuk dan bawang putih bubuk. Kocok hingga rata.
  3. Tambahkan keju edam. Aduk rata. Lalu tambahkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Giling dengan ketebalan 3 mm.
  5. Cetak bulat dengan diameter 3cm. Oleskan kuning telur. Lalu, taburkan keju.
  6. Masukkan dalam oven dengan api bawah, suhu 130 derajat Celsius selama 35 menit sampai matang.

Sumber: vemale.com
Foto: sajiansedap.com



-