Resep Pepes Telur Asin

708
0

Pepes Telur Asin

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
6 butir telur asin mentah
150 gram ayam giling
100 gram tahu cina, haluskan
4 butir bawang merah, iris tipis
1 siung bawang putih, iris tipis
1 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai rawit merah, potong serong
3 buah tomat hijau, potong-potong
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 ml santan kental instan
2 lembar daun salam, potong-potong
2 batang serai, potong-potong
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat pepes telur asin:

  1. Campur ayam giling, tahu cina, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, tomat hijau, garam, gula pasir, dan santan kental. Aduk rata.
  2. Ambil 2 lembar daun pisang. Tata daun salam dan serai. Beri campuran ayam. Pecahkan telur asin di atasnya.
  3. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
  4. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.

Untuk 7 buah

Sumber: sajiansedap.com



-