Resep Nasi Siram Capcay Asam Manis

673
0

Nasi Siram Capcay Asam ManisBahan-bahan/bumbu-bumbu:
1.500 gram nasi putih
100 gram udang kupas, cincang kasar
100 gram kembang kol, potong per kuntum
100 gram kol, potong-potong
100 gram wortel, potong miring
5 buah bakso ikan, iris bulat
50 gram jagung putren, iris miring
5 batang caisim, potong-potong
1 buah tomat, potong-potong
2 siung bawang putih, cincang kasar
1/2 buah bawang bombay, potong panjang
1 sendok makan saus tiram
5 sendok makan saus tomat
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
600 ml air
2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 2 sendok makan air, untuk pengental
2 batang daun bawang, diiris miring
1 sendok minyak wijen
1/2 sendok teh cuka
2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat nasi siram capcay asam manis:

  1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna.Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan bakso ikan, wortel, kembang kol,  dan jagung putren. Tumis sampai layu.
  3. Masukkan saus tiram, saus tomat, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Adukrata. Tambahkan  kol dan caisim. Aduk sampai matang.
  4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Aduk sampai meletup-letup.Tambahkan daun bawang, minyak wijen, dan cuka. Aduk rata.Siramkan capcay di atas nasi.

Untuk 7 porsi

Sumber: sajiansedap.com



-