Resep Nasi Gurih Jagung Ubi

828
0

Nasi Gurih Jagung UbiBahan-bahan/bumbu-bumbu:
400 gram beras
2 siung bawang putih, dicincang halus
1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
1 cm jahe, dimemarkan
100 gram paha ayam, diambil dagingnya, dipotong-potong
75 gram buncis, dipotong-potong
50 gram wortel, dipotong kotak kecil
150 gram jagung pipil
100 gram ubi merah, dikukus, dipotong kotak
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang daun bawang, diiris
500 ml kaldu ayam
daun jati untuk membungkus
sambal terasi untuk pelengkap

Cara membuat nasi gurih jagung ubi:

  1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan buncis dan wortel. Aduk rata.
  2. Tambahkan beras, garam, dan merica. Aduk rata.
  3. Tuang kaldu. Aduk rata. Masak sampai meresap. Masukkan daun bawang. aduk rata.
  4. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 45 menit sampai matang.
  5. Ambil selembar daun jati. Sendokkan nasi. Kukus di dalam kukusan yang sudah dipanaskan 15 menit.
  6. Sajikan nasi bersama sambal terasi.

Untuk 7 porsi

Sumber: sajiansedap.com



-